简介

独食的暗黑料理#猪腰炒毛豆

毛豆真好吃，百搭食材，试试猪腰炒毛豆吧，剁椒是亮点。

原料

猪腰 1个, 毛豆 约150克, 生姜 适量, 大蒜 适量, 剁椒 适量, 油 适量, 盐 适量

步骤

1猪腰让摊主去掉白膜切片或切腰花，用清水浸泡半小时以上沥干，最好没有血水。

2生姜切片，大蒜去皮拍碎，毛豆洗净沥干。

3热油锅，放毛豆翻炒至半熟，再放生姜、大蒜、猪腰一起翻炒。

4快熟时放一点点盐，适量剁椒，炒匀即可出锅。

小技巧

剁椒本身有盐的话要少放盐哦。