原料
小羊排, 大蒜, 鸡蛋, 花生米, 香葱, 盐 少许, 生抽, 老抽, 芝麻, 咖喱, 面包糠, 高汤
步骤
1小羊排斩小块焯水，洗干净
2大蒜剥皮拍碎切蓉，分成两份
3把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黄生抽、咖喱、盐拌匀腌一会备用
4另一份蒜蓉用少量油煎熟
5把腌好的排骨逐一沾一层薄薄的面包糠
6将排骨均匀的铺在微波炉自带的烤盘上，微波5分钟后，改烧烤档翻次面12分钟
7将花生米碾碎，加煎熟的蒜蓉、少量熟芝麻、香葱末，用少许鸡汤冲成调料，排骨装盘趁热撒上熟芝麻
小技巧
虽然咱做起来没用一滴油，但是吃起来特像油炸的排骨，外皮香酥可口，肉呢蒜香浓郁，没油的制作过程更健康。用微波炉简单方便极了，关键羊肉温补啊，正好补补我的老肾，咱也抗抗衰老，俺家小妞还真没少造，我就说吗，端不住了吧，这羊排就是香，小一个月没吃，还真挺想的，但是要是天天给我吃，我肯定得上火牙疼满脑门子起大包，看见羊肉就嘬牙花子！
