简介
又一个冬天到来，珠三角地区的女人们又不约而同地，给自己给妈妈给婆婆炖上一锅热腾腾香喷喷的猪脚姜!
原料
猪脚 1个, 添丁甜醋 1瓶450ml, 黑米醋 200ml, 姜 适量, 鸡蛋 十只
步骤
1猪脚斩块洗净焯水！
2姜切块拍碎
3鸡蛋小火煮熟
4猪脚和姜下锅用少量油爆一下，这样猪皮不易煮烂而散开
5添丁甜醋倒了一整瓶，黑醋用了半瓶，这是我最喜欢的黄金比例！
6倒入锅里
7大火煮开转小火炖45分钟
8然后就这么一直泡着几个小时，千万别着急吃，鸡蛋要泡入味，猪脚也要泡到糯糯的才好吃！最好泡一晚!
小技巧
猪脚一定要下锅炒一下，这样皮的口感最好!香糯而不烂散!
