简介
砂锅土豆牛腩。
原料
土豆 3个, 牛腩 忘了- -。, 小辣椒 2个, 洋葱 1个, 姜 几片, 蒜 1瓣, 葱 1头, 料酒 1茶匙, 糖 半茶匙
步骤
1土豆削皮切块放淘米水+牛奶中泡一会。
2牛腩切块加入盐、糖、酱油、花生油腌一会。
3切碎蒜、小辣椒、姜切片、葱头切碎准备。
4洋葱切丝。
5热油锅，加入步骤3的材料，然后加入腌好的牛腩。大火炒牛腩至变色，加入洋葱、土豆翻炒。加入一茶匙料酒、酱油继续炒。加水，沸腾后转小火。
6另一边热砂锅，加少少蒜爆香。把炒熟的倒进去，大火煮开小火焖。
小技巧
土豆削皮切块放淘米水+牛奶中泡一会会让土豆更糯更入味。
