君之配方,减了点糖,家里人少,所以弄了个量少版的。
淡奶油 45ml, 牛奶 35ml, 砂糖 16g, 低粉 3g, 炼乳 4g, 蛋黄 1个, 速冻蛋挞皮 4个
1蛋挞皮常温解冻30分钟
2淡奶油和牛奶混合加热,加入砂糖和炼乳搅拌均匀,稍凉后加入蛋黄和低粉搅匀,最好过个筛。烤箱预热220度。
3将2倒入模具八分满的样子,放入烤箱220度25分钟,中层上下火