简介
按著一位厨友的方子做了酸豆角，然后又用酸豆角的汤汁继续做了其他泡菜
原料
豆角 一把, 腌制盐 适量, 包菜 适量, 芥菜 一个, 花椒 一撮, 线椒 十个
步骤
1用了一个厨友的方子，只需要晾干豆角，用盐凉白开，处理干净晾干的瓶子，把豆角放进去，用保鲜膜封口，好了
2可能也是天气的原因，六月份的西安，等了五天差不多好了，这个真是根据个人喜好，喜欢酸点的，就多腌制几天，喜欢咸的，就多放盐，少腌制几天
3捞了酸豆角以后，我又把晾干的芥菜片，包菜和辣椒放进去继续腌制，然后撒了把花椒，封口
4四五天泡菜就可以吃了，大概十天，我感觉必须捞出来放冰箱，外头放不住了
