鸡腿3只，香菜少许，生抽1小匙，, , 酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。
1从鸡腿的关节处切开。 鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
2把鸡肉洗净，用布擦干， 加生抽腌入味。 把豆粉放入大碗中，拌混至煳状态。
3把腌入味的鸡肉放入豆粉中， 沾取豆粉用作裹衣。
