简介
”开心果浓郁的风味和抹茶的微苦相当搭“，这是这句话让我下定决心做一个试试看。绿色的切面实在好看啊!
原料
无盐黄油 150g, 开心果煳 50g, 砂糖A 75g, 蛋黄 3个, 蛋白 3个, 砂糖B 75g, 低筋面粉 120g, 抹茶粉 2大匙, 糖粉 适量
步骤
1黄油置于室温下，将低筋面粉和抹茶粉过筛备用。在16cm咕咕鲁夫模具上涂一层黄油，烤箱预热170度。
2将软化好的黄油搅打成乳状
3将开心果糊和砂糖A放入盆中，研碎混合
4待2变成干爽状，加入2，混合均匀，搅拌至松软状
5在4中，一次一个加入蛋黄依次搅拌均匀，以免分离
6然后在蛋白中加入砂糖B，搅打至稍微拉出尖角状的蛋白霜，再将三分之一的量加入5中，混合均匀
7然后依次加入一半分量的过筛好的粉类，剩余蛋白霜，剩余粉类，并逐一混合均匀
8将做好的蛋糕糊倒入模具中，并将表面抹平，170度烤40-45分钟，从模具中取出放凉，撒上糖粉即可。
