原料
白萝卜600--700g 酱油20g左右, 广式腊肠2--3条 米酒20g左右, 干虾米或干虾皮粉10--15g 盐适量, 干冬菇3--5朵 白胡椒粉2--5g, 蒜头3--5瓣 油20---30g, 粘米粉300g, 水300ml（调粉浆）, 水350--400ml（煮萝卜丝）
步骤
1准备容器.准备材料待用..有孩子吃的最好把虾皮打粉末..冬菇.腊肠切小丁.粘米粉用水溶浆待用
2锅入20--30g油入蒜末.冬菇.腊肠.虾粉炒香.入酱油.米酒.胡椒粉翻炒香
3入萝卜丝炒香入500ml左右的水煮开2分钟
4粉浆再次搅匀.煮萝卜丝锅熄火.入粉浆快速拌匀..拌匀后开中小火炒成图样干湿度.
5模具刷点油（老潘没抹油）入粉浆团.锅铲用保鲜袋或保鲜膜包一下.保证不粘.好使（有更好武器请忽略我的屁话）压实.压平.整型..上锅蒸50---60分钟..
6压好后图样
7在模具上方扣个碟..再盖盖..防气水滴落糕身..也可以保鲜膜..但必尽是塑料..本人不喜欢高温情况下用来弄食物..
8刚蒸熟..平整.无水蒸汽..晾凉透后..脱模切件.即食或煎食
小技巧
虾皮有咸味.腊肠有咸也入了酱油..请注意盐的用量 不喜腊肠换成鲜肉.风味可能就打折些了.但适合小朋友.腊肠是广式.老潘用的皇上皇 胡椒不能省哦..老潘用了5颗整的用刀拍碎..再尽可能切小些. 想Q些可以加20--30g勾芡类淀粉..加了芡粉煮萝卜水得400--450ml想吃嫩口些最多500ml
