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简介
应广大豆瓣妹纸要求!这是平底锅版奥尔良烤翅~前面步骤都是一样的`就后面一个入烤箱一个入锅~500g的鸡翅大概是14个左右吧~我是鸡翅鸡腿混合的~
原料
程新腌料奥尔良口味 35g, 水 35g, 鸡翅或者翅根 500g
步骤
1洗净鸡翅(翅根)去皮称重500g (500g不好凑就495勉强用用吧~
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2在鸡翅表面戳一些小孔!!(可以用刀给鸡翅表面走斜刀,但是烤制出来后表面容易会破,但是自己吃完全无所谓嘛!!)
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335g水+35g腌料(辣么就是70g么) 用筷子搅一搅均匀!!然后你就可以欢乐的把鸡翅倒下去啦~
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4用力抓~~或者轻轻按摩它都可以!!方便入味!!
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5盖上保鲜膜!礼成~~送入洞房了(喂!!是冰箱好么)最好腌制24小时更入味!!我没有到24小时~~味道已经很不错了~
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6不一样的步骤就在这里啦!!码在平底锅里面~小火加热
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7盖上锅盖!让它们饱受煎熬吧!!
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8煎一会等表皮油脂都出来,表皮稍微有一点焦之后就可以加入漫过鸡翅一半的水
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9让它们欢乐的煮吧!!记得中火就好!大火的话水一会就干了。里面可能还木有熟啊!!
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10这时候你就可以去玩一会!!如果是!!给娃拍张照!!但是记得火啊!!别玩太久水干了!!
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11大概个10分钟的样子(其实我也不记得多久么,反正pia pia pia 大概拍了10张照片的样子~)等水分差不多收干了之后!晃动一下锅。就可以出锅啦~~(怕不熟的话可以扒开一个看看)
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