原料
鸡蛋 五个, 绿茶 一小撮, 盐, 酱油, 老抽, 八角, 桂皮, 花椒, 葱, 姜
步骤
1将鸡蛋清洗干净
2锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅
3将水烧开,煮五分钟左右,离火
4鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹
5鸡蛋重新放入水中
6加入葱,姜、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒
7继续煮20分钟左右
8关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱
9吃的时候加热一下即可
鸡蛋 五个, 绿茶 一小撮, 盐, 酱油, 老抽, 八角, 桂皮, 花椒, 葱, 姜
1将鸡蛋清洗干净
2锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅
3将水烧开,煮五分钟左右,离火
4鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹
5鸡蛋重新放入水中
6加入葱,姜、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒
7继续煮20分钟左右
8关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱
9吃的时候加热一下即可