咖喱鸡肉焗饭 0

原料

新蒸的米饭, 马苏里拉奶酪, 鸡腿, 胡萝卜, 土豆, 洋葱, 咖喱

步骤

1【先来处理材料】

2鸡腿去皮去骨切小块

3鸡腿肉凉水下锅,煮沸后捞出,用温水洗净,然后控干水分

4胡萝卜去皮切块;土豆去皮切块,冲掉淀粉;洋葱撕去内层的薄膜后切成片

5【炒咖喱】

6先用友炒一下胡萝卜

7再放入土豆炒

8倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

9倒入没过材料的水

10煮开后盖上盖子,转小火炖一会儿,然后放入咖喱块至融化

11再炖一小会儿,其间要常翻拌,至汤汁浓稠

12【焗饭】

13把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

14倒上鸡肉咖喱

15撒上一层奶酪丝

16入烤箱,200°,烤至奶酪融化即可,约四、五分钟

小技巧

不管是pizza还是焗饭,加了层奶酪后不仅提升了口感,就是看着这挑起来的奶酪丝都是种满足。所以每次吃之前我都要趁热挑着奶酪丝先看上几眼,视觉满足啊。

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