简介
乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面,是日本最具有特色的面条之一。
原料
乌冬面, 鲜冬菇, 金针菇, 胡萝卜, 秀珍菇, 滑子菇, 高汤块, 盐
步骤
1装一锅清水,煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。
2另煮一锅清水,水开后加入袋装的乌冬面,大概煮五分钟左右即可。
3捞起乌冬面,加入熬好的杂菌汤、少许盐,大功告成~~开动~\(≧▽≦)/~
小技巧
鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物,所以一定要用高汤提味,否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久,太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。