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原料
乌冬: 一包, 猪肉: 两条, 蘑菇精: , 甜辣酱:
步骤
1准备乌冬一包。 这一种乌冬比最常见的那一种要细一些,所以更容易熟。
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2猪肉条切块。 买肥瘦相间的就好。
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3入锅煎一下。 可以不放油,肉自己本身也会出,这样吃吃也健康。
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4我喜欢糊一点儿,有脆边的。这样吃起带劲! 右上角有我正在煮的乌冬。
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5然后煮好的面入碗。 乌冬一般煮几分钟就好了,这种细一点的更节约时间。
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6面汤剩下的不要倒,可以用来洗油锅。 很有效分解油噢~
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7肉入碗。 加一点盐或者蘑菇精,记住是蘑菇精不是鸡精。 就可以开吃啦。
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8这个是可考虑放的。为香港甜辣酱。 有一点辣,不过放一点可以提鲜。
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小技巧
这是懒人做法,我也有时候煎完肉直接锅里加水煮面,但是就感觉有点油。 任何肉都可以,我试过鸡肉,也很不错。 这道汤面节约时间和空间。食材也简单。 是赶deadline时的一道良品。