简介
红菜苔湖北最多，吃法多样，酸辣炒的最喜欢~
原料
红菜苔 300g, 干红辣椒 1个, 大蒜 2瓣, 油 2汤勺, 陈醋（镇江香醋） 2茶勺, 盐 1/4茶勺, 胡椒粉 少许
步骤
1准备材料：红菜苔、干红辣椒、蒜瓣。
2红菜苔洗净，刨去根部粗皮，切段。
3锅热油热后，爆香蒜蓉、干红辣椒。
4放入红菜苔翻炒，变色变软后，加1/4茶勺盐调味。
5再加入2茶勺陈醋翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉炒匀就完成了。
小技巧
1、加醋后菜的口味会加重，用盐量要比平时略少。
2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。
