简介
在炎热的夏天，除了一段时间的素菜，感觉自己快要变成兔子了，肉类的诱惑着我，果断抛弃蔬菜，投向排骨的怀抱!
原料
排骨 500g, 伊思娜橄榄油 10ml, 豆苗 30g, 豆腐乳 一块, 腐乳汁 适量, 姜片 适量, 葱段 适量, 冰糖 适量, 八角 少量, 米酒 少量
步骤
1将排骨切成5cm长的段，洗净沥干；
2锅烧热后加入伊思娜橄榄油，以小火将排骨煎至两面微焦；
3加入葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒、冰糖翻炒一分钟，至糖完全化开，上色均匀；
4加入一小碗的水，大火烧开转为小火，炖煮20分钟左右；
5煮至汤汁浓稠，大火收汁；
6倒入洗尽沥干的豌豆苗，迅速翻炒3秒钟后关火，以余温将豌豆苗炒至软，起锅，装盘。
小技巧
伊思娜橄榄油比其他的食用油更具有持久和减肥的作用。
