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简介
不要小看素菜的滋味~素菜也会很下饭哒~ 脆脆的莴笋,搭配鲜美的口蘑,撒一把小葱~ 真的是很下饭很鲜美的素菜呢,晚上来道素菜刮刮油脂吧~
原料
口蘑 10个左右, 莴笋 2根, 盐, 小葱, 鸡精
步骤
1莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。 莴笋按照突然斜切成小段。
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2取其中一段竖起来,切4-6片。 这个就是饭店里素菜菱形的花刀。
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3觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok
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4口蘑一个个洗干净,去掉把柄尾部 切片,一个口蘑切4-5片
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5锅里少许油先炒香莴笋片,大概炒3分钟左右,莴笋捞出来。
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6锅里少许油炒口蘑。
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7口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒,加一点盐和鸡精。
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8加一点水焖一会,要有点汤汁更好吃,撒一把葱花快速翻炒关火
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小技巧
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