简介
好喜欢做麦芬因为只需要一个盆子特别省事233333
改自中岛老师的蓝莓麦芬，不像PH大师的蓝莓麦芬那么浓郁诱人，中岛老师的方子一般口感比较清淡。没有加鸡蛋，依旧是湿润松软的口感，咬下去软软嫩嫩的，我比较喜欢这个口感的麦芬，不噎人，希望你们也喜欢w
此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。
1小勺=5ml的量勺 1大勺=15ml的量勺
【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉
菜谱分量约做4个中等大小的麦芬。
白川的muffin系列： http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
原料
【A类】, 低筋面粉 100g, 泡打粉 1小勺, 【B类】, 原味酸奶 50g, 淡奶油 30g, 白砂糖 30g, 枫糖浆 2大勺, 玉米油 30g, 【C类】, 新鲜蓝莓 100g
步骤
1B类材料（原味酸奶、淡奶油、白砂糖、枫糖浆、玉米油）倒入料理盆中搅拌均匀，搅拌至砂糖融化。
2A类材料（低筋面粉、泡打粉）加入料理盆中，用刮刀搅拌均匀。
3少量面糊装入纸杯中，再放上一些洗净的蓝莓。再把剩余的面糊继续装入纸杯，再放上蓝莓。
4烤箱预热180度，中层，上下火，烤20-25分钟。
小技巧
出炉后中间本来就是湿软的，可在烤箱内用余温焖一段时间，需要等凉了再吃，隔天想吃热的再加热。 不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的，不是没烤熟里面本来就是湿软的！重要的事情要说三遍！
