秋葵原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。（百度摘）。我个人感觉香味和口感像西兰花，不错的绿色食品。选择凉拌因为简易健康，更能品尝出本色。
秋葵 4两, 盐 少许, 酱油 少许, 麻油 少许
秋葵洗净，沥干去蒂部。整根盐开水中绰一绰即可捞起。纳凉后，拌入酱油，盐麻油。
