简介
喜欢喝点小酒或者追剧的时候来点小吃，所以鸭舌一定喜欢吧，外面买的又贵又不安全，自己做啦！
原料
鸭舌 400g, 生姜 半块, 黑胡椒 1小勺, 生抽 3大勺, 老抽 1大勺, 冰糖 2小块, 鱼露 1小勺
步骤
1鸭舌用冷水浸泡一小时，可以切点姜片同泡，去腥去血丝
2洗干净鸭舌晾干水滴
3烧热油下姜片，翻炒一下鸭舌，加入料酒马上盖上锅盖焖一下去腥，加入生抽老抽鱼露一点黑胡椒粉翻炒一下，加水没过鸭舌加入八角两颗，加盖烧开。
4烧开3分钟左右加入冰糖，调小火煮十分钟，试试味道调节咸度，开大火收汁即可。
