原料
整鸡腿 2个, 大蒜 6瓣, 姜片 2片, 蚝油 1汤匙, 鲜味酱油 1茶匙, 生抽 1茶匙, 冰糖 1汤匙, 米酒 1汤匙, 油 2汤匙
步骤
1照烧汁:大蒜2瓣切碎，蚝油，酱油，生抽，冰糖粉放在一起搅匀，制成调味汁
2鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片，蒜瓣放油中爆香
3放入鸡腿，鸡皮朝下用小火煎制。
4鸡皮下的脂肪会变油脂煎出
5继续翻面煎制，直到两面均有一点点焦黄。
6加入调味汁
7煎至汤汁收浓裹匀即可
8装盘，挤上少许柠檬汁
整鸡腿 2个, 大蒜 6瓣, 姜片 2片, 蚝油 1汤匙, 鲜味酱油 1茶匙, 生抽 1茶匙, 冰糖 1汤匙, 米酒 1汤匙, 油 2汤匙
1照烧汁:大蒜2瓣切碎，蚝油，酱油，生抽，冰糖粉放在一起搅匀，制成调味汁
2鸡腿去骨切四块米酒腌制片刻。油加热四分熟将姜片，蒜瓣放油中爆香
3放入鸡腿，鸡皮朝下用小火煎制。
4鸡皮下的脂肪会变油脂煎出
5继续翻面煎制，直到两面均有一点点焦黄。
6加入调味汁
7煎至汤汁收浓裹匀即可
8装盘，挤上少许柠檬汁
