简介
改自君之的方子 派底非常的酥 太难切啦T T
柠檬味道很浓 超级好吃
喜欢派的一个原因是口感很想芝士蛋糕 而里面却没有芝士含量 热量也就没有重芝士那么大喽><
加入红豆是因为红豆沙弄多了所以来处理边角料的-=-
6寸的菊花盘
原料
派底, 低粉 90g, 黄油 60g, 糖 50g, 香草粉 5g, 蛋黄 一个, 派心, 淡奶油 125ml, 鸡蛋 一个, 蛋清 一个, 柠檬汁 一个鲜柠檬自己挤, 红豆沙的红豆 铺满派底就可以了, 燕麦 少许
步骤
1派底
2黄油室温软化 加入糖打发到蓬松颜色变浅
3加入蛋黄继续打发 混合充分
4加入低粉和香草粉 和成光滑的面团 有些干 但是不能加水或者牛奶哦 不然就不酥了~
5冷藏半个小时之后取出 案板铺上保鲜膜擀成比盘子大一圈的薄片
6小心的放到盘子里面铺平><很容易碎的所以要小心 用叉子叉些孔 烤箱预热180度 中下层20分钟之内 烤成金黄色
7派心
8全部材料除了红豆和燕麦全部混合 搅拌均匀 不要有颗粒
9烤好的派底拿出 铺满红豆-=-最好不要有液体哦 把混合的派心小心倒入 最后上面撒点燕麦
10160度 20分钟 拿出晾凉才好次哦~
小技巧
派皮的剩余部分可以做成小饼干哦 http://www.xiachufang.com/dish/484499/ 其实也可以直接捏成碗状 里面加入派心 用180度烤20分钟 就可以做成类似蛋挞的小饼干 超级好吃的~~~可以试一试哦
