可可曲奇 1

简介

最近爱上挤曲奇。是我吃过最酥的一款曲奇饼干。 成品出来的口感是绵酥的。 可用等量的抹茶粉替换可可粉做成抹茶曲奇饼干。 也可用面粉替换可可粉做成原味曲奇饼干。

原料

黄油 100克, 糖粉 30克, 盐 1克, 低筋面粉 90克, 玉米淀粉 10克, 杏仁粉 20克, 可可粉 8克

步骤

1黄油回温加入糖粉和盐打发。

2低粉，玉米淀粉，杏仁粉，可可粉混合均匀后过筛。

3倒入打发的黄油中搅拌均匀。

4选择自己喜欢的花嘴，装入裱花袋你随意挤。

5挤好的曲奇冷藏20分钟后入烤箱。长帝52G烤箱上下温140度烤20分钟。

小技巧

1，每个人烤箱温度不同，自己操控好。 2，如果想吃原味的可用面粉替下可可粉。