![](/images/node/11/110877.webp?1638097833)
原料
猪脚, 啤酒, 姜片, 葱段, 蒜片, 八角, 料酒, 生抽, 老抽, 盐, 干贝素, 冰糖, 红椒圈, 葱丝
步骤
1猪脚洗净剁小块
![](/images/seq/6/69946.webp?1638154716)
2水里放料酒,淖去血水
![](/images/seq/6/69947.webp?1638154716)
3再过冷水
![](/images/seq/6/69948.webp?1638154717)
4锅里放少许油,把猪脚夫炒去水分这样肉质更紧,不容易散
![](/images/seq/6/69949.webp?1638154717)
5准备配料
![](/images/seq/6/69950.webp?1638154717)
6热油锅爆香姜葱蒜
![](/images/seq/6/69951.webp?1638154718)
7下猪脚翻炒
![](/images/seq/6/69952.webp?1638154718)
8下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
![](/images/seq/6/69953.webp?1638154719)
9倒入啤酒,盖盖
![](/images/seq/6/69954.webp?1638154719)
10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
![](/images/seq/6/69955.webp?1638154720)
11用红椒圈和葱装饰
![](/images/seq/6/69956.webp?1638154720)
猪脚, 啤酒, 姜片, 葱段, 蒜片, 八角, 料酒, 生抽, 老抽, 盐, 干贝素, 冰糖, 红椒圈, 葱丝
1猪脚洗净剁小块
2水里放料酒,淖去血水
3再过冷水
4锅里放少许油,把猪脚夫炒去水分这样肉质更紧,不容易散
5准备配料
6热油锅爆香姜葱蒜
7下猪脚翻炒
8下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9倒入啤酒,盖盖
10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
11用红椒圈和葱装饰