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简介
おもてなしに♪野菜たっぷりミートローフ 转自:http://cookpad.com/recipe/1022610
步骤翻译有稍许改动以便理解
原料
肉糜 300g, ●鸡蛋(肉糜糕用) 1个, ●面包糠 40g, ●牛奶 90g, 小胡萝卜 1根, 黄油 15g, 洋葱 1个, 速冻混合蔬菜(甜玉米,甜青豆,胡萝卜粒) 50g, 肉豆蔻 适量, 盐 适量, 胡椒 适量, 鸡蛋(夹心用) 3个, 番茄酱 1/4小杯, 伍斯特酱 1/4小杯
步骤
1做3个水煮蛋,冷水下锅中火加热13分后,立刻捞出丢到冷水里,再剥皮。
2把●全部混合拌匀,让面包糠吸满水分
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3把小胡萝卜磨成泥,稍微用手挤掉一些水分
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4平底锅放黄油烧热,洋葱切小丁炒到变透明,再加入甜玉米,甜青豆,胡萝卜粒一起炒,然后放凉
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5放凉后把1-3的材料和肉糜一起加肉豆蔻粉、盐、胡椒拌匀
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6取一个长方形的吐司模(磅蛋糕模),内部铺油纸,把5先铺1/3压紧,把1准备的水煮蛋如图所示放进去,稍微摁实
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7把5剩下的一起装进去压实,角落注意压得用力一些,这样拷出来的型会很好看
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8为了防止烤的时候肉汁渗漏,用锡纸再模具四周围一个箱型,肉汁要留着有用的
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9烤箱预热200度后烤35分钟取出,用竹签插一下,涌出来的是透明的肉汁就说明烤够了
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10把模具倾斜肉汁倒在小碗里
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11在肉汁里加上番茄酱和伍斯特酱,配酱就做好了
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12切好装盘,完成~
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13吃的时候淋上配酱~
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14吃不完的可以切好包保鲜膜冷藏下一次吃~
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