原料
肥牛片, 洋葱, 胡萝卜, 芸豆, 火腿, 土豆, 马苏里拉奶酪, 荔浦芋头
步骤
1提前蒸好土豆泥和荔浦芋头，锡纸叠成小盒装适量土豆泥，表面撒马苏入烤箱200度烤到表面金黄。
2土豆泥放进烤箱后开始洗菜处理牛肉等，先把牛肉片焯水到变色捞出
3锅里坐少许油，下牛肉片和洋葱胡萝卜翻炒均匀，加入味淋和蚝油调味即可盛出装盒。
4芸豆切细丝，火腿切条，下锅炒熟，芸豆一定要炒熟否则有毒，加少许盐糖生抽调味。
5蒸好的芋头去皮切小块加些糖捣成泥，用保鲜膜包住拧紧，至拧出收口的纹路，取出装盒即可。
小技巧
肥牛片就用市售的涮火锅的牛肉即可，片薄又好熟，早起做便当非常快。因为土豆泥和芋头是昨天就蒸好的，整个便当用时20分钟左右。米饭都是提前一晚电饭锅定时蒸出来的。
