花生木瓜鸡脚汤 0

简介

减肥瘦身又滋补的美容汤 味道清甜，口感绵滑 鸡脚，花生，木瓜都是很适合女人的滋补良品 在干燥缺水的春天 好好的保养自己，才是王道。 木瓜瘦身，花生富含蛋白质，鸡爪不但有丰富的骨胶原蛋白，比起猪脚来说，胆固醇含量和脂肪含量都相对低，因此更健康一些。 长时间炖煮以后，鸡脚入口就化，绵软滑糯。 木瓜和花生淡淡的甜 汤水也比较清亮。 十分适合春季。

完整搭配见《早春滋润小食晚餐》

原料

鸡爪, 熟木瓜, 姜片, 葱, 花生

步骤

1鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴

2干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。我用的是慢炖锅，慢慢煲了4个小时吧

3如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前一小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放

小技巧

熟木瓜的颜色格外鲜亮，而味道也更加香甜。