简介
春末夏初。。。 各种水果大量上市。。。 除了可以尽情享用它们的同时。。。 也想留住它们的美好。。。 So用草莓和青梅酿了甜甜的果酒。。。 方法也分享给大家。。。 愿亲爱的你们好心情。。。 ENJOY。。。 青绿色梅子有很大的保健功能，它不但清凉解暑，还能解毒养颜，尤其适合女性饮用。青梅酒具有三大功效： 第一，能调节肠胃功能 青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。 第二，有解毒的功效 食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节，而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸，而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解，因此，可减少结石的形成。 第三，能防老抗衰 青梅味道酸，饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，腮腺素可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块)，热饮(加热)，餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，酣畅之余还有塑身减肥的作用。
原料
青梅 1320g, 黄冰糖 530g, 九江双蒸酒 1420g
步骤
1昨天刚到的新鲜青梅；
2先将新鲜青梅洗净去蒂；
3将青梅稍稍晾干；
4放入洁净干燥的密封玻璃容器，放一层青梅，洒一层冰糖；
5最后将酒倒入容器，密封后放阴凉处保存，礼成！
6一月后即可享用，越陈越香。。。
小技巧
1.一般青梅：冰糖：酒的比例=1:0.4:1，优优稍微把酒多放了点。。。。如果喜欢很甜的，也可以加大冰糖的比例到0.7。另外选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖，只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成分。 2.有很多朋友问到用什么酒来泡比较好，在这里说明一下：用白酒来泡，度数应该在25度-45度左右，白酒度数过高，泡出来的梅酒越烈，不太适合女士饮用，当然如果你酒量好，或者男士喝，也可以选用高度酒。还有切记要同品牌的酒来泡。我不胜酒量，所以选择度数低一点的九江双蒸酒（29.5度），目前发现选用的人挺多，口碑也不错。^_^
