简介
这个蛋糕的确是椰香味醇厚，而且红豆对人好处也很多
原料
低筋面粉 60g, 椰子粉 20g, 糖 25g, 黄油 15g, 椰浆 100~110g, 牛奶 150g, 鸡蛋 1个, 淡奶油 250g, 糖 25g, 蜜红豆 适量
步骤
1将牛奶和椰浆混合后放入鸡蛋
2用打蛋器搅拌均匀
3然后将蛋液过筛
4椰子粉和低筋面粉加入到蛋液中，搅拌均匀至无颗粒
5黄油用微波炉10几秒化成液态倒入面糊中，充分搅拌至融合
6开小火放上平底锅，倒入面糊，直到面皮下面起泡，呈黄色
7放在烤架上晾凉，依此完全所有面糊
8将淡奶油从冰箱取出，倒在干净的盆中加入糖打发至奶油发干有明显纹路
9取一张面皮抹上奶油，撒上蜜红豆，依此完成
10做好的蛋糕，不要马上吃！放冰箱冰藏两到三小时后可食用！
11切开的样子！
小技巧
我用的量为6寸的量，如果家里平底锅较大可翻倍做！我的方子烙了11张皮，做的过程没把握住吃了一张皮！烙面皮时，火不要来回调，只用最小火即可，这样烙完的面皮两面颜色都均匀！ 如果蛋液中加入椰粉和低粉颗粒不消可适当用打蛋器搅拌几下！如果没有椰浆可以多加等量的牛奶，在加10克的椰子粉
