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简介
今天休假,闲来无事去逛了逛超市,看见这彩椒颜色实在喜人,一时没忍住买了回来。回家就想了,这么美好的颜色还是得做成吃的,才更加美好,于是便有了这彩椒鸡肉串。
原料
鸡胸肉 500g, 青椒、红椒、黄椒 各1个, 蛋清 1个, 料酒 1汤匙, 生抽 1汤匙, 老抽 1茶匙, 白砂糖 1茶匙, 盐 2茶匙, 五香粉 1/2茶匙, 白胡椒粉 1/4茶匙, 辣椒面 1茶匙, 蒜蓉香辣酱 1汤匙, 橄榄油 20ml, 孜然粉 少许, 孜然 少许
步骤
1鸡肉洗净后,沥干,切成1.5cm大小的鸡丁块。
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2鸡块依次加入:蛋清1个,料酒1汤匙,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白砂糖1茶匙,盐2茶匙,五香粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,辣椒面1茶匙,蒜蓉香辣酱1汤匙。拌匀放置1小时,使其入味。
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3彩椒切成1.5cm左右的彩椒丁备用。
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4取竹签将鸡肉与彩椒丁串成串。放至铺好锡纸的烤盘中,均匀的刷上橄榄油。
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5在鸡肉串上均匀的撒上孜然粉,再撒一层孜然。放至烤箱中层,上下火200度,15分钟左右后出炉。
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