简介
中午本来没什么心情做饭 也不知道吃什么 不过随便做完这道菜之后觉得还不错 美食果然有治愈的疗效。自己的口很清,所以好多调味料放的都很少。大家按照自己的口味放料就好啦~
原料
龙利鱼片 80g, 木耳 适量, 彩椒 适量, 番茄酱 5g, 白砂糖 2g, 鸡蛋清 1个, 生粉 适量, 姜 适量, 糯米酒 10g, salami 少量, 冻菠萝 30g
步骤
1用糯米酒,姜片,适量生粉,蛋清液腌制鱼片30分钟左右
2切好彩椒、木耳,将番茄酱加入少许水搅拌均匀做成酱汁备用。salami切成小片。
3煮锅热水,将鱼片过热水焯一下,备用
4少许食用油,油热后下入菠萝,翻炒
5倒入木耳、彩椒,翻炒
6倒入热水焯过的鱼片(我直接把腌制时候的用料也一并倒入了)
7转小火,加入调好的番茄酱,根据自己的口味放一些糖
8放入salami,稍稍翻炒。完成。
小技巧
1.不用salami也没关系的,我是为了打扫做另外一个吃食的时候剩下的半片salami才把它加进这道菜。不过赶脚salami在这道菜里的味道远不如鱼片和菠萝等。 2. 其实还可以放一些胡萝卜丁,青豆什么的一起翻炒。那样的话颜色更好看~