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简介
过年从福建带回来的墨鱼一直没吃,还有厦门买的超甜香的干贝,准备动手了!
原料
墨鱼 2, 鲜基围虾 50G, 干贝 若干, 葱姜
步骤
1干贝/鱿鱼泡发
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2基围虾炒水备用
3先煮干贝和墨鱼,下米,大火转小火,再转大火收水,最后下基围虾。给姜丝,撒葱花。
小技巧
干贝和墨鱼先冲一边洗净,再泡发用的水不要倒掉,直接用来煮粥!很甜香。本来准备将基围虾去头,发现新鲜的不去头很鲜且不腥。特别将活虾先用水烫了下备用。
过年从福建带回来的墨鱼一直没吃,还有厦门买的超甜香的干贝,准备动手了!
墨鱼 2, 鲜基围虾 50G, 干贝 若干, 葱姜
1干贝/鱿鱼泡发
2基围虾炒水备用
3先煮干贝和墨鱼,下米,大火转小火,再转大火收水,最后下基围虾。给姜丝,撒葱花。
干贝和墨鱼先冲一边洗净,再泡发用的水不要倒掉,直接用来煮粥!很甜香。本来准备将基围虾去头,发现新鲜的不去头很鲜且不腥。特别将活虾先用水烫了下备用。