简介
可丽饼，法国的著名小吃，在法国的大街上，经常可以看到排著长长的队伍，等待着热腾腾的可丽饼人们，缤纷的色彩、丰富的馅料，这么香喷喷热乎乎软绵绵的一捧，不仅是美食，还犹如一个温暖的拥抱，一种幸福美味的感觉。
原料
低筋面粉, 鸡蛋, 黄油, 糖, 牛奶, 酸奶, 黄桃, 火龙果, 腰果, 盐
步骤
1低筋面粉过筛和糖混合， 再将鸡蛋打入；
2加入牛奶混合， 搅拌均匀；
3将黄油融化倒入， 搅拌均匀， 静置十五分钟；
4锅烧热， 锅底刷层薄薄的油；
5倒入混合好的鸡蛋液，转动锅，均匀的铺满锅底；
6小火慢慢的煎至定型，鸡蛋薄饼煎好后放在案板上；
7将一张鸡蛋薄饼放在盘中， 中心铺满酸奶；
8再随意摆放自己喜欢的水果；
9将蛋饼的底部两边折叠摆放好；
10再撒上几颗腰果， 配上牛奶， 很不错的早餐。
小技巧
1.低筋面粉过筛后加入适量的糖， 打入鸡蛋， 加入牛奶混合，最后加入融化的黄油，搅拌均匀，注意面糊不要有小颗粒，混合好的面糊静置一刻钟； 2. 烧热锅， 刷层薄薄的油， 将面糊倒入， 轻轻晃动锅， 让蛋饼定型， 注意小火， 不要将蛋饼煎得颜色太深； 3 摊好的薄饼，中间放入点酸奶，再随意加入自己喜欢的水果， 加上几颗坚果，底部折叠一下就可以啦。
