油爆鱿鱼卷 0

原料

鱿鱼, 蒜薹, 胡萝卜, 盐, 料酒, 胡椒粉, 味精

步骤

1鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3

2再用直刀切至鱿鱼的3/4

3然后切成3cm宽,6cm长的大片

4下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出

5将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘

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