原料
可颂 2个, 鸡蛋 2颗, 牛油果 半个, 火腿 两片(或者烟熏三文鱼,烟熏鸡肉等), 盐 适量, 黑胡椒 适量,或者省略
步骤
1可颂用齿刀从中间切开,但是不要切断,备用
2切牛油果,先用刀对半切,然后扭一扭,很容易就分成两半了
3然后,轻轻把皮剥掉(有核的另外一半,如果想要去核,就用一把刀扎进核里,然后转一转就取出来了)
4用刀子在牛油果身上纵向切数条口,顶端不要切断
5切完后用手轻轻一按一抹(就像玩儿扑克牌那样),就成了这样的花型了
6蛋加少许盐,打散
7并用油炒熟
8把炒好的鸡蛋放可颂上,上面放一片火腿
9最表面放牛油果,然后盖起来就好啦(我磨了些黑胡椒上去,这个请根据自己的口味调整吧,我是胡椒控)
小技巧
选择已经呈棕色的成熟的牛油果,但摸起来依然相对硬朗的;太熟的牛油果会很软不太好剥皮了,太生的又不好吃,当然不讲究造型的话也无所谓了