![](/images/node/10/100670.webp?1638097254)
简介
家中米饭总会有剩余的时候,除了煮稀饭和做成蛋炒饭,还可以加入蛋液,冰箱里如有蔬菜都可以切成小丁,一起做成鸡蛋米饼 做法很简单
原料
洋葱 半个, 胡萝卜 半个, 鸡蛋 两个, 米饭 小半碗
步骤
1胡萝卜、洋葱切小丁,和米饭一同放入碗中
![](/images/seq/0/8823.webp?1638161346)
2倒入鸡蛋液,加入适量盐和胡椒粉,搅拌成糊
![](/images/seq/0/8824.webp?1638161351)
3平底锅倒入少许油,用勺子挖等量的几份入锅,稍压平成圆形,小火慢煎,一面成型后翻面,两面煎熟即可。
![](/images/seq/0/8825.webp?1638161355)
4摆盘,配上色拉酱
![](/images/seq/0/8826.webp?1638161359)
小技巧
如果加入面粉可更好成型,我做的没有加面粉 使用模具可使饼有更好看的形状
家中米饭总会有剩余的时候,除了煮稀饭和做成蛋炒饭,还可以加入蛋液,冰箱里如有蔬菜都可以切成小丁,一起做成鸡蛋米饼 做法很简单
洋葱 半个, 胡萝卜 半个, 鸡蛋 两个, 米饭 小半碗
1胡萝卜、洋葱切小丁,和米饭一同放入碗中
2倒入鸡蛋液,加入适量盐和胡椒粉,搅拌成糊
3平底锅倒入少许油,用勺子挖等量的几份入锅,稍压平成圆形,小火慢煎,一面成型后翻面,两面煎熟即可。
4摆盘,配上色拉酱
如果加入面粉可更好成型,我做的没有加面粉 使用模具可使饼有更好看的形状