简介
这菜还需要简介么?需要么?需要么?╰( ̄▽ ̄)╮
蒜苗回锅肉直达电梯:http://www.xiachufang.com/recipe/100139418/
原料
步骤
1锅入水,入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。
2青椒洗净切斜条,猪肉切片待用。
3大火烧旺入肉片爆炒熬油,炒到肉片卷曲入豆瓣,继续翻炒上色入青椒。
4青椒炒至断生入白糖调味,略炒关火装盘搞定。
小技巧
这菜的精髓在豆瓣酱和刀功!请尽量切薄肉片,有多薄切多薄!
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1锅入水,入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。
2青椒洗净切斜条,猪肉切片待用。
3大火烧旺入肉片爆炒熬油,炒到肉片卷曲入豆瓣,继续翻炒上色入青椒。
4青椒炒至断生入白糖调味,略炒关火装盘搞定。
这菜的精髓在豆瓣酱和刀功!请尽量切薄肉片,有多薄切多薄!