简介
土豆:土豆味甘、辛,性寒,有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。土豆肉丝是赖人们的福利哦,又可以减肥又可以痛快地吃肉肉。。真好~
原料
土豆 2个, 瘦肉 100g, 水淀粉 适量, 花椒 少量, 盐 适量, 鸡精 适量, 生抽 适量
步骤
1土豆洗净刨成丝
2土豆丝放进清水里,把多余的淀粉淘干净
3切好的肉丝昂如水淀粉抓匀,备用,肉丝考验刀工哦
4热油锅之后,放入花椒,然后放入肉丝翻炒
5再放入土豆丝一起翻炒
6炒熟之后放入鸡精,盐调味装盘
小技巧
土豆丝其实也是很考验刀工的,想偷懒的mm们可以借助专门的刨丝刀,我也买了一个,非常方便好用,油要多放,炒土豆丝的时候不要炒太久,脆脆的更好吃