简介
由于nami桑联系，说不希望自己的菜谱被直接发布在下厨房，希望删除，所以删除了其他菜谱，tonkatsu的这个上传作品太多，删了觉得对不起大家，所以和她商讨看能不能留下，还好nami桑同意了。另外附上了原博客的网址 http://www.justonecookbook.com/recipes/baked-tonkatsu/
今天nami桑讨论时，她说网站的运营并非她本人的兴趣，而是和广告利益都有挂钩，所以才不能转载的~另外各位去看看学习就好了，不要翻译或者转载图片，因为都是有版权的~~ 国外人民的维权意识就是强悍，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
这个方子来自日本主妇Nami，因为没有时间自己重复，所以图直接引用她博客的原图。日式炸猪排真的很好吃，但是毕竟油炸不健康，所以nami桑将油炸转为烤制。
方子准备时间10min，制作时间20min，总耗时30min。
微博里有小伙伴说最后酱汁写错了，可是这是nami桑博客里给的图片。。。。其实来日本三年我都没有分清楚章鱼烧，大阪烧，日式炒面酱的区别，明明都是一个味道嘛！！！！！！！
另外有小伙伴感慨怎么才能把圆白菜切成那么细，日语里这种切法叫做 千切り ，也就是切成一千条（我猜的），下面附上youtube视频一段 https://www.youtube.com/watch?v=mbJtxgzg2lA 国内的筒子可能看不到，真抱歉
最下面贴上一张大概的图，脑洞大的自己脑补一下方法吧（太不负责了。。。。）
原料
面包糠 3/4 cup, 橄榄油（我觉得普通油也ok） 1 Tbsp, 猪排 2 块 （厚度最好不要超过1.2cm）, 现磨胡椒, 面粉, 鸡蛋 1个, 黑芝麻 一勺, 日式炒面酱
步骤
1材料如下图 事先将烤箱预热至200度，然后开始准备工作
2将面包糠倒入平底锅，将橄榄油倒入，并且中火开始炒制面包糠变金黄色后，将面包糠转移至其它盘子什么的放凉待用
小技巧
1,. nami桑说猪肉要薄才是关键，但也不能太薄，所以最好不要超过1.2cm 2. 另外因为怕油腻，日式炸猪排多配切得细细的圆白菜丝一起吃，所以烤制的时候可以切圆白菜丝~
