由于没有倒扣过来,外面没有外皮了,不太好看,不过还是挺好吃,带到公司都不够分.
4个鸡蛋，79g低粉，40G糖，60ML牛奶，40G油
1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。 2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。 3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。 4.烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。 5.150度烤20分钟左右，出炉后等放凉了刷上草莓酱，卷起即成.
