特点： 色彩鲜明，一味俱全。清爽可口，颜色鲜亮，漂亮好吃清淡！
莴笋1斤，黄瓜5两，精盐5钱，红辣椒2两，葱1钱，姜3片，醋2钱，椒油5钱
1、将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝，装盘； 2、黄瓜洗净切丝；辣椒也切成丝，装盘； 3、盘中撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。
