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小炒五色素
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原料
绿
豆芽
,胡萝卜,
香菇
,香干,
青椒
步骤
绿豆芽洗净滤干待用,胡萝卜洗净切丝,香菇浸软切丝,香干切丝,青椒去籽切丝待用(可以换成芹菜); 2. 锅里放油,爆香蒜末(不要等变色哈,会发苦) 3。胡罗卜下锅先炒。炒至发软了,下其余四种蔬菜, 4。基本熟透就放盐和鸡精调味。(不要炒得太软太熟,否则影响口感) 5. 起锅,装盘。 注意:由于我今天买菜时忘了买芹菜,所以绿色的不得不用青椒代替,当然对爱辣人士来说,这么做也很好吃。不过换成芹菜(西芹唐芹都可)的话,吃起来会更香更爽口。
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