主料：墨鱼150克，鸡蛋1个，香菇3朵，面粉半杯 调料：油，盐，水
1、鸡蛋中加面粉、盐和少许水一起搅拌均匀，成糊状。 2、香菇用温水泡软，把墨鱼（不用头和须的部分），香菇切粒。 3、拌入面糊中，静置半小时。 4、平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固，翻另一面煎成金黄即可。
