原料
冬蟹,姜,葱,蒜,盐,料酒,糖,淀粉
步骤
1.螃蟹剪掉大钳子,掰开蟹壳,仔细刷洗干净,蟹身斩四大块;葱姜蒜入油锅爆出香味 2.放入螃蟹,多翻炒一会,烹入料酒,放少量白糖和盐,加小半碗水,放入葱叶,盖上盖子小火焖6、7分钟。待水稍收干前,调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可
冬蟹,姜,葱,蒜,盐,料酒,糖,淀粉
1.螃蟹剪掉大钳子,掰开蟹壳,仔细刷洗干净,蟹身斩四大块;葱姜蒜入油锅爆出香味 2.放入螃蟹,多翻炒一会,烹入料酒,放少量白糖和盐,加小半碗水,放入葱叶,盖上盖子小火焖6、7分钟。待水稍收干前,调水淀粉下锅勾薄芡起锅即可