原料
花蟹: 5只， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 一匙， 砂糖: 两匙， 蚝油: 三匙， 酒: 小量
步骤
1准备材料！
2将花蟹切开洗干净凉干水，取适量的姜拍扁切成粒状与葱白一起加入蟹中，然后加入盐、砂糖、蚝油、酒搅拌入味，葱切段备用
3起锅倒适量生油，先放葱白爆油，再倒入已腌味的花蟹翻炒（注意在翻炒过程中，如觉得太干，蟹肉而又未熟，可适量放点水）翻炒蟹肉开始变熟的颜色，盖上盖子焗20秒再翻炒再焗（重复一遍）最后把切好的葱段倒进去翻炒几下就可以上碟了
4开吃！
花蟹: 5只， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 一匙， 砂糖: 两匙， 蚝油: 三匙， 酒: 小量
1准备材料！
2将花蟹切开洗干净凉干水，取适量的姜拍扁切成粒状与葱白一起加入蟹中，然后加入盐、砂糖、蚝油、酒搅拌入味，葱切段备用
3起锅倒适量生油，先放葱白爆油，再倒入已腌味的花蟹翻炒（注意在翻炒过程中，如觉得太干，蟹肉而又未熟，可适量放点水）翻炒蟹肉开始变熟的颜色，盖上盖子焗20秒再翻炒再焗（重复一遍）最后把切好的葱段倒进去翻炒几下就可以上碟了
4开吃！
