粳米饭150克，酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克，青菜25克，葱花10克 味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许
1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。 2、取出冷却后，再切成小长方片。 3、将洗净的青菜切碎。 4、在滑过油的热锅中入猪油30克，放入青菜炒至变绿。 5、放入酱油肉片用旺火炒匀。 6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。 7、撒上葱花炒匀即可装盘。 POINT 1、酱油肉要切得薄，否则影响口感。 2、酱油肉可自制，也可外买。
