简介
这道菜的造型很讨喜，是玫瑰花的样子，很适合情人节的时候做给另一半一起享用喔～
原料
材料：鲑鱼300公克、绿花椰菜1朵、鸿喜菇1包、美乃滋1大匙 调味料：盐巴与白胡椒少许、米酒少许、初榨橄榄油 酱汁材料：柠檬汁1大匙、豆油伯缸底酱油1小匙、辣豆瓣1小匙、水2大匙、米酒1大匙、黑胡椒少许、太白粉水少许 装饰物：芦笋20根、小黄瓜1条、七味辣椒粉1小匙
步骤
1、把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫，加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后，放入冰水冰镇备用。tips：经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔！ 2、将鲑鱼切成长条片状备用。 3、将绿花椰菜取绿色小菜叶的部分切下，再拌入美乃滋备用。 4、鸿喜菇去蒂拆成小朵备用。 5、在平底锅内加入橄榄油，将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中，再加入搅拌好的绿花椰菜泥、鸿喜菇放中间。 6、接着盖上锅盖，开中小火加热煎熟。 7、用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘。 8、在锅子内加入上述酱汁材料，开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上，就完成啦！ 更多料理食谱请上“台湾源味本铺”http://www.gotwshop.com/News/List/3
