简介
做这道鸡翅说简单也简单,说费事也费事.简单在于我的偷功取巧,因为用了李锦记的蜜汁烧肉酱和蚝油汁腌制.所以就不会再费事的准备配料了.而且绝对不用担心味道会出错.费事在于腌制的时间需要48小时,这道鸡翅要想美味绝对不能只腌2-3个小时.一定要把鸡翅腌透,这需要时间.在腌制的过程中,每次打开冰箱拿东西的时候我都会顺手拿起饭盒摇一摇.让鸡翅均匀入味.这道鸡翅我是用烤箱烤的,如果家里没有烤箱用煎锅也可以.一样的鸡翅两种口味,红色的是蜜汁味的,有点甜,还有浓浓的蒜香.褐色的是蚝油味的,咸中带鲜.
原料
鸡翅，蒜蓉，姜片，蜜汁烧肉酱，耗油，酱油，糖
步骤
1.将鸡翅洗干净，分两份放到饭盒里，一份里面放入蒜蓉、蜜汁烧肉酱、糖和少量的盐，一份放入姜片、蚝油、酱油。 2.搅拌均匀。 3.盖好饭盒盖，放入冰箱里腌制48小时。 4.48小时后将鸡翅取出.鸡翅已经腌透了，肉也上色了。 5.把鸡翅在烤架上码放好，放到烤箱的中层，烤盘中铺一张锡纸，放到低层接鸡翅滴下的油。 6.先用烤箱以200度烤10分钟，然后取出，小心烫手。 7.把原来饭盒中余下的蜜汁蒜蓉，用小勺浇到鸡翅上。 8.倒一些新的蚝油，用刷子刷到鸡翅上。 9.重新放入烤箱再烤10分钟，即可。
