黑豆: 克, 水: 克, 冰糖: 克
1黑豆洗净泡发一夜后冷藏冰箱一夜,解冻后加1:3比例水,适量冰糖(不要用铁锅,不粘锅最佳)大火烧开后中火一直到没有水分为止,小火不停翻炒,不然焦糖胡了,口感会发苦
2炒到没有粘黏感就可以熄火,凉凉后就出现糖霜
3密封,第一次做很成功,甩水煮黑豆几条街,爱上小零食—蜜黑豆