原料
红薯: 1个， 马苏里拉: 50g， 牛奶: 20g， 葡萄干: 10g
步骤
1用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去，沥干水分备用
2将烤架放入砂锅内
3准备1张40厘米左右的锡纸，将锡纸放入砂锅内，锡纸侧面贴紧砂锅内部，顶部包住砂锅的边缘
4将红薯放入砂锅内，盖上盖子大火烤30分钟
530分钟后将红薯翻面在烤制20分钟，请注意这个时候砂锅很烫，注意做好防护措施
6将红薯取出切成两半，挖出红薯肉放入碗内待用，靠皮的边缘留下一层薯肉
7加入牛奶和20g马苏里拉拌匀后，在倒入葡萄干搅拌
8将拌匀的红薯泥填入红薯壳中，抹平后表面撒上剩余的马苏里拉，大火烤制25分钟
9芝士红薯一定要趁热吃，长长的丝会让人食欲大增
10软软糯糯、酸酸甜甜，味道极好
小技巧
1、红薯尽量选用圆一点的，不要选太长太细的红薯； 2、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯，这样会更甜； 3、烤制时间和火力、红薯的大小都有关系，所以如果红薯小请缩短时间； 4、请不要用普通砂锅烤制，一定要使用耐高温的砂锅
